커피 이름의 유래 ...

인간의 미각과 후각을 유혹하는데 성공한 음료가 있다. 바로 커피다

1. 에스프레소 [Espresso]

에스프레소의 이름은 영어로 '빠른'을 뜻하는 Express의 이탈리아어 입니다.

빠르게 추출한다는 의미에서 온 뜻으로 맛이 진합니다.

우리가 흔히 알고있는 '에스프레소'라고 생각하시면 될 것 같아요. '샷'이라고도 많이 이야기하죠?

    그라인딩된 원두 8~9g을 25~30초, 25~30ml가량

 에스프레소 머신을 통해 추출하면 이 에스프레소가 완성이 됩나다

2. 아메리카노 [Americano]

대용량의 커피, 에스프레소 보다 연하게 마시는 커피를미국인들 (American)이

즐겨 마신다고 하여 붙여진 이름입니다.

2차 세계대전 당시 미국인들이 유럽에 와서 에스프레소를 맛보고는 

농도가 너무 진했기 때문에 물을 부어서 마시는 모습을 본 것입니다.

 이를 두고 미국 사람들이 마시는 스타일의 커피를 유럽의 기준에서 명명하게 된 것이죠.

3. 카푸치노 [Cappuccino]

카푸치노라는 이름이 지어지게 된 배경에는 두 가지 설이 있습니다.

이탈리아어로 Cappuccino는 Hood(외투에 달린 모자, 두건)를 뜻하는 단어로

커피의 모양이 꼭 Hood와 같다고 하여 이름이 붙어졌다는 설과

이탈리아 프란체스코회의 카푸친 수도회(Capuchin friars )수도사들의 머리

모양과 비슷하여 이름이 붙어졌다는 설이 있습니다.

카푸치노(Cappuccino)의 어원은 커피에 우유 거품이 얹어진 모습이 이탈리아 프란체스코회의 카푸친 수도사들이 머리를 감추기 위해 착용한 모자와 유사하게 보여 서 카푸치노라고 쓰였다고 하는 설이 있다.

​'카푸친(Cappccin)'의 어원은 '모자(Hood)'라는 뜻을 지닌 이탈리아 '캅푸쵸(Cappuccino)'에서 유래 되었다. 흔히 말하는 후드티가 모자가 달린 옷이라 알고 있듯이 우유 거품이 덮은 것이 커피에 모자를 씌운 것과 비슷해 탄생했다는 설이 있다. 또 다른 설이 있는데 카푸친 수도사의 의복 색과 비슷해 불렀다는 설도 있다. '미국사람'을 이탈리아에서 '아메리카노'라고 부르는 것과 같이 '카푸친 수도사'를 자연스럽게 '카푸치노'라고 불렀다는 것이다.

카푸치노(Cappuccino)는 제조법과 마시는 방법도 다양하다. 크게 두 가지로 분류할 수 있는데 한 가지 방법은 에스프레소에 스팀 우유 거품을 같이 만들어 부어서 올리는 방법이 있고 또 다른 방법은 에스프레소에 스팀 밀크를 준비해두었다가 따로 휘퍼나 스팀완드로 거품을 제조해 얹어서 제조하는 방식이 있다.

마시는 방법은 주로 우유 거품 위에 기호에 맞게 시나몬 가루나 계핏가루를 뿌려서 먹지만 최근 들어서는 초콜릿 가루나 오렌지 제스트 등을 뿌려 먹는 다양한 방법들이 나오고 있다.

4. 카페라떼 [Cafe latte]

라떼는 이탈리아어로 우유를 뜻합니다.

에스프레소와 우유의 만남을 이름 그대로 표현한 메뉴입니다.

이탈리어로 우유를 뜻하는 카페라떼는  에스프레소에 우유를 첨가한 음료를 뜻하며,

여기에 향시럽을 추가하면 달달하게 즐길 수 있는 라떼가 됩니다.

바닐라시럽을 넣으면 바닐라라떼,

헤이즐넛시럽을 넣으면 헤이즐넛라떼,

카라멜시럽을 넣으면 카라멜라떼 등

일반적인 카페라떼는 시럽을 넣지 않은 라떼를 말하고,

바닐라라떼, 헤이즐널라떼 등 앞에 바닐라나 헤이즐넛이라는 이름이 붙으면

향이나는 달달한 라떼를 말합니다.

5. 카페모카 [Cafe Mocha]

커피, 우유, 초콜릿이 함께한 메뉴로 최초 커피 경작지인예멘지역의 커피

수출이 원활했던 항구 모카(Mocha) 에서 유래되었습니다.

모카 항구에서 주로 수출됐던 고품질 커피에서 초콜레티한 향미가

특징적으로 느껴졌기에 초콜렛이 첨가된 커피에 이름이 붙게 되었습니다.

카페모카는 에스프레소와 우유 그리고 [초콜릿]과 [휘핑크림]이 들어간 커피랍니다

. 맛은 달달하면서도 부드럽기 때문에 달콤한 커피를 찾는 분들에게는 딱이에요.

6. 마끼아또 [Macchiato]

마끼아또는 얼룩진, 표시한, 점 등의 의미를 가진 이탈리어입니다.

에스프레소 위에 흰 거품을 올린 모양이 꼭 얼룩과 같다고 하여

이름이 붙여졌습니다.

라떼 마끼아또(Latte Macchiato) 만들기

부드러운 거품이 특징인 스팀밀크를 잔에 먼저 담아주고 

그 다음에 에스프레소를 부어 완성하게 됩니다.

카라멜 마끼아또에는 어떤 우유가 들어있을까요?

가장 인기 있는 스타벅스 음료인 카라멜 마끼아또의 홈메이드 레시피를 시도해 보세요! 가볍게 달달한 바닐라 우유 스모키한(수제!) 에스프레소와 버터 카라멜 소스를 얹은 혼합.

캬라멜마끼아또도 카라멜라떼랑 같은건가요? 두 음료 모두 에스프레소를 베이스로 사용하고, 두 가지 모두 깊은 층의 거품 우유를 얹고, 둘 다 카라멜 소스를 사용합니다. 차이점은 시럽과 함께 제공됩니다. 카라멜 마끼아또에는 커피에 바닐라 시럽을 약간 섞어서 만드는 반면, 카라멜 라떼는 카라멜 소스만을 감미료로 사용합니다.

7. 에스프레소 콘파냐 [Con Panna]

이탈리아어로 Con은 ~를 넣은, Panna는 생크림을 뜻합니다.

이름 그대로 에스프레소에 생크림 혹은 휘핑크림을 잔뜩 올린 커피 메뉴

8. 아포가토 [Affogato]

아포가토는 이탈리아어로 끼얹다, 빠지다라는 의미를 가집니다.

아이스크림에 커피를 끼얹는 것에서 유래되었습니다.

9. 카페로얄 [Cafe Royal]

나폴레옹이 즐겨마신 커피로 '왕족(Royal)의 커피'로 불렸기에

'카페로얄' 이라는 이름이 붙었습니다.

10. 더치커피 [Dutch Coffee]

더치(Dutch)는' 네덜란드의', '네덜란드인의' 라는 뜻을 가졌습니다.

네덜란드령 인도네시아 식민지에서 커피를 운반하던 네덜란드

선원들에 의해 찬물로 장시간 추출하는 '더치커피'가

발견되었다는 설에서 이름이 지어졌습니다.

더치라는 표현이 좋은 의미는 아니기에 '콜드 브류 커피

(Cold Brew Coffee)' 라는 표현을 사용하는 것이 좋습니다.         -<퍼온 글>