마누카 벌꿀: 세계 벌꿀 무역에서 뉴질랜드의 달콤한 성공

Manuka Honey

Manuka honey is made in Australia and New Zealand by bees that pollinate the native leptospermum scoparium bush (also known as a tea tree). Advocates say it can treat wound infections and other conditions.

Healing Power of Honey

Honey has been used since ancient times to treat multiple conditions. It wasn't until the late 19th century that researchers discovered that honey has natural antibacterial qualities.

Honey protects the body against damage caused by bacteria. Some honeys also boost the production of special cells that can repair tissue damaged by infection. Manuka honey has an anti-inflammatory action that can help ease pain and inflammation.

However, not all honey is the same. The antibacterial quality of honey depends on the type of honey as well as when and how it's harvested. Some kinds may be 100 times more potent than others.

Components of Manuka Honey

Hydrogen peroxide gives most honey its antibiotic quality. But some types, including Manuka honey, also have unique antimicrobial qualities.

One of the major antibacterial components of Manuka honey is a compound called methylglyoxal (MGO). MGO comes from the conversion of another compound in Manuka honey known as dihydroxyacetone (DHA), a high concentration of which is found in the nectar of Manuka flowers.

The higher the concentration of MGO, the stronger the antibacterial effect.

Honey producers have a scale for rating the potency of Manuka honey. The rating is called UMFTM, which stands for Unique Manuka Factor.

The UMFTM rating reflects the concentration of 3 signature compounds found in genuine Manuka honey, MGO, DHA, and leptosperin. To be considered potent enough to be therapeutic, Manuka honey needs a minimum rating of UMF™ 10+. However, doctors and researchers aren’t sure if this rating means anything from a medical standpoint

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How Manuka Honey Is Used

The main medical use for Manuka honey is for wound and burn healing. It is generally used for treating minor wounds and burns. Research shows Manuka honey to be effective in treating other conditions, including:

• Skin conditions including eczema and dermatitis
• Soothing a cough or sore throat
• Digestive Health

But the evidence is limited on whether it works for these conditions.

The honey used to treat wounds is medical-grade honey. It is specially sterilized and prepared as a dressing. So the jar of Manuka honey in the pantry shouldn’t be part of your first aid kit. Wounds and infections should be seen and treated by a health care professional.

마누카 벌꿀과 세계 벌꿀 무역

오늘날 벌꿀 수출 산업의 가치가 수십억 달러나 된다는 사실을 모르는 사람들이 많다.

지난 20년 동안 벌꿀의 수요는 피부 관리에서 의약에 이르기까지 산업 전반에 걸쳐 증가해 왔다.

아래 그래픽은 2000년부터 2020년까지 전 세계 벌꿀 수출 산업의 기하급수적인 성장을 보여준다.

벌꿀 머니의 급증

벌꿀은 옛날부터 벌통에서 수확했지만, 2000년에는 전 세계 벌꿀 수출 금액이 4.42억 달러에 불과했다. 그러던 것이 2020년이 되자, 그 숫자는 23억 달러까지 치솟았다.

2000년부터 2020년까지, 중국, 아르헨티나, 우크라이나 등 농업 강국들은 꾸준히 세계 최고의 벌꿀 생산국 자리를 지켰다. 이들 국가는 전 세계적으로 수천 톤의 벌꿀을 수출했다.

실제로 중국은 2020년에도 순수한 용량 기준 1위 벌꿀 생산국의 지위를 지속적으로 유지하고 있다.

그러나 인기 있고 비싼 뉴질랜드의 마누카 벌꿀(Mānuka honey)은 수출 용량 기준으로는 최대는 아니지만 수출 금액 기준으로는 중국과 다른 국가를 훨씬 앞섰다.

마누카 벌꿀이란?

마누카 벌꿀은 뉴질랜드와 호주 일부 지역에서만 자생하는 마누카 나무에서 꿀을 채집하는 꿀벌에 의해 생산된다.

마누카 꿀은 독특한 항균 및 조직 재생 효능으로 유명해 많은 사람들이 찾고 있다. 일부 국가에서는 kg당 최고 400달러에 판매되기도 한다.

2020년 뉴질랜드는 벌꿀 수출을 통해 3.33억 달러 이상의 수입을 올렸다. 이 벌꿀의 대부분은 싱가포르, 중국, 일본, 인도네시아, 홍콩을 포함한 아시아 국가들이 수입했다.

벌꿀 무역의 위험한 미래

전 세계 벌꿀 생산은 꿀벌과 나무에 의존하고 있는데, 기후 변화로 인해 꿀벌과 나무 모두 위협을 받고 있다.

세계 일부 지역에서는 홍수로 인해 꿀벌 서식지가 황폐화되었고, 다른 지역에서는 산불과 질병이 꿀벌 서식지에 영향을 미치며 벌꿀 생산의 미래에 큰 위협이 되고 있다.

자료 출처: Visual Capitalist, "Mānuka Honey: New Zealand’s Sweet Success in the Global Honey Trade"