미국의 거의 모든 가정에는 식료품 저장실에 흔히 볼 수 있는 빨간색과 흰색 캔이 적어도 몇 개쯤은 있지만, 아마 오래가지 못할 것 같습니다. 제가 말하는 건 바로 캠벨 수프입니다. Andy Warhol 이 그의 가장 유명한 팝아트 작품 중 하나에 담아낼 정도로 상징적인 브랜드죠.
우선, 유출된 녹음 파일을 통해 해당 수프에 실험실에서 배양한 고기, 즉 "3D 프린터로 만든 닭고기"가 들어 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 캠벨스는canola, corn, soybeans, and sugar beets. 등 유전자 변형 재료를 사용함에도 불구하고 이러한 주장을 강력히 반박했습니다.
그리고, 만약 그 비난이 당신의 속을 뒤틀기에 충분하지 않다면, 그것은 그 녹음에서 최악의 것도 아닙니다.
녹음 내용
회사의 사이버 보안 분석가인 Robert Garza는 캠벨의 부사장 중 한 명인 Martin Bally와 함께 레스토랑에서 급여에 대해 논의하고 있었습니다.
디트로이트 로컬 4 뉴스는 녹음 파일의 일부를 방송했습니다. 녹음 파일에서 발리(Bally)라는 이름의 한 발언자가 "우리는 빌어먹을 가난한 사람들을 위한 쓰레기를 가지고 있습니다. 누가 우리 쓰레기를 사겠습니까? 저는 캠벨 제품은 이제 거의 사지 않습니다. 도대체 뭐가 들어있는지 알고 나니 건강에 좋지 않습니다."라고 말하는 것이 들렸습니다.
그는 또한 "생명공학 고기"를 언급하며 "3D 프린터로 만든 닭고기는 먹고 싶지 않습니다."라고 말했습니다.
이것만으로도 그 발언자를 진심으로 싫어하게 만들기에 충분하지 않다면, 그는 동료 몇 명을 폄하하기도 했습니다.
"빌어먹을 Indians들은 아무것도 몰라요." 그리고 "마치 자기 생각조차 못하는 것 같아요."라는 내용도 녹음 파일에 포함되어 있었습니다.
처음에는 Garza가 녹음 파일을 혼자만 간직하기로 했지만, "완전한 혐오감"을 느꼈습니다. 그러나 2025년 1월, 그는 직속 상관에게 이 내용을 보고했습니다. 20일 후, 가르자의 고용은 해고되었습니다.
그의 변호사인 재커리 러니언은 가르자가 동료들을 보호하기 위해 사건을 신고했으며, 회사에서 흠잡을 데 없는 기록을 가지고 있었다고 주장합니다.
Runyan은 가르자가 징계 조치 이력이 없으며, 업무 성과 문제로 기록된 적도 없다고 말했습니다.
Runyan은 "그는 징계 조치를 받은 적이 없고, 업무 성과로 기록된 적도 없습니다."라고 말했습니다.
Garza는 또한 기자들에게 불만 사항을 제출한 후 인사부로부터 후속 조치를 받지 못했다고 말했습니다.
Garza는 캠벨을 상대로 소송을 제기했습니다.
이 소송은 캠벨 수프 회사가 인종적으로 적대적인 근무 환경을 유지하고 차별적인 행위를 신고한 가르자에게 보복했다고 주장합니다. 미시간 주법에 따라 고용 차별 및 인종 기반 보복이 있었다고 주장합니다.
Garza는 캠벨 수프 회사가 "직원들을 가족처럼 대우한다"는 것은 "사실이 아니다"라고 주장합니다.
캠벨 수프 회사는 실험실 배양육 사용 의혹을 부인하고 있습니다.
캠벨은 실험실 배양육 사용 의혹을 부인하고 있습니다.
캠벨의 대외 홍보 담당 이사인 James F. Regan은 뉴스위크와의 인터뷰에서 "저희는 수프에 100% 진짜 닭고기를 사용합니다."라고 말했습니다. "닭고기는 오랫동안 신뢰받고 USDA(미국 농무부)의 승인을 받은 미국 공급업체에서 공급받으며, 저희의 엄격한 품질 기준을 충족합니다. 저희의 모든 수프는 항생제를 전혀 사용하지 않은 닭고기로 만들어집니다. 이와 상반되는 주장은 모두 허위입니다."
캠벨 대변인은 뉴스위크에 다음과 같이 말했습니다.
"녹음 내용이 적법하다면, 해당 발언은 용납할 수 없습니다. 저희의 가치와 회사 문화를 반영하지 않습니다. 밸리 씨는 현재 조사 중이며, 현재 휴가 중입니다."
실험실에서 배양한 고기란 무엇일까요?
실제 도축된 동물의 고기보다 실험실에서 배양한 고기가 더 건강에 좋다는 사실을 알게 될 것입니다. Farm Forward에서 그 과정을 설명합니다.
배양육 또는 재배육이라고도 불리는 실험실 배양육은 동물의 세포에서 배양되며, 고기를 얻기 위해 동물을 도축할 필요가 없습니다. 동물의 세포는 바이오리액터라고 불리는 스테인리스 스틸 드럼에서 배양되는데, 이 드럼은 세포 복제 또는 생물학적 질량의 성장을 촉진하도록 설계되었습니다. 이 과정을 통해 생산된 제품은 전 세계 공장식 축산에서 사육되는 수백만 마리의 동물을 대체할 수 있는 잠재력으로 큰 주목을 받고 있습니다. 배양육은 실험실 환경에서 생산되기 때문에 항생제 내성, 식중독, 인수공통전염병과 같이 기존 육류 생산업체를 괴롭히는 오염 및 건강 문제가 없습니다.
그리고 정말 훌륭합니다.
배양육은 공장식 축산에서 사육된 동물의 살과 세포적으로는 거의 구별할 수 없습니다. 하지만 배양육은 전통적으로 사육된 육류보다 건강 측면에서 몇 가지 장점을 가지고 있습니다. 예를 들어, 축산업은 이미 전 세계적으로 항생제 내성의 주요 원인 중 하나이며, 축산업에서 아치료적 항생제 사용이 앞으로 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 세포 배양육은 항생제를 많이 사용할 필요가 없기 때문에 생산 자체가 현재 진행 중인 공중 보건 위기에 영향을 미치지 않습니다.
배양육이 농장에서 사육된 육류보다 건강에 더 좋은 또 다른 측면은 인수공통감염병을 유발할 가능성이 낮다는 것입니다. 축산업은 동물에서 사람으로 전파되는 질병으로 인해 향후 팬데믹이 발생할 가능성이 높지만, 세포 배양 농업에서는 세포가 채취된 후에는 동물이 관여하지 않기 때문에 이러한 위험이 최소화됩니다.
이 기사에서는 실험실 배양육의 주요 단점 중 하나로 "문화적 수용"을 꼽습니다.
아직 만나보지 않았다면, 지역 농부를 만나 믿을 수 있는 고기로 냉동실을 채워보는 것도 좋을 것입니다.
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